Trois idées de recettes pour se faire plaisir sans prendre de poids

La période estivale est souvent synonyme de maillots de bain, de plage et d’expositions de nos corps. Pourtant, se faire plaisir avec de délicieux plats sans prendre de poids n’est pas mission impossible. Il suffit juste de choisir les bons ingrédients et de les préparer de manière légère. Voici trois idées de recettes savoureuses et saines qui vous permettront de vous régaler sans culpabiliser.

1. Salade de quinoa et légumes grillés

Le quinoa est une excellente alternative aux féculents traditionnels car il est riche en protéines et en fibres. Pour cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 tasse de quinoa
• Légumes de saison (aubergines, courgettes, poivrons)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Jus de citron
• Persil frais
• Sel et poivre

La première étape consiste à cuire le quinoa selon les instructions du fabricant. Pendant ce temps, coupez les légumes en fines tranches et badigeonnez-les d’huile d’olive, de sel et de poivre. Faites-les griller au four ou à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

Une fois le quinoa cuit et les légumes grillés, mélangez-les ensemble.

Ajoutez le jus de citron et le persil frais haché pour apporter de la fraîcheur. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Cette salade de quinoa et légumes grillés peut être consommée chaude ou froide. Elle constitue un repas léger et équilibré, parfait pour les journées d’été.

2. Poulet mariné avec une salade de melon

Le poulet est une excellente source de protéines maigres et en le marinant, on peut lui apporter beaucoup de saveurs sans ajouter de matières grasses supplémentaires. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• 2 filets de poulet
• Jus de citron
• Miel
• Sauce soja légère
• 1 melon
• Feuilles de menthe
• Quelques amandes effilées

Mélangez le jus de citron, le miel et la sauce soja légère pour faire la marinade du poulet. Placez les filets de poulet dans un sac en plastique refermable et versez la marinade dessus.

Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Pendant ce temps, coupez le melon en cubes et hachez finement les feuilles de menthe.

Faites griller le poulet mariné sur un gril ou à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches.

Disposez les tranches de poulet sur un lit de salade de melon et parsemez de feuilles de menthe et d’amandes effilées.

3. Tartelettes aux fraises légères

Qui a dit que les desserts devaient être riches en matières grasses et en sucre ? Les tartelettes aux fraises légères sont une délicieuse alternative qui vous permettra de vous régaler sans prendre de poids. Voici les ingrédients nécessaires :

• Pâte brisée légère
• Fraises fraîches
• Fromage blanc 0% de matières grasses
• Miel
• Zeste de citron

Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans des moules à tartelettes et faites-la cuire à blanc pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc, le miel et le zeste de citron pour obtenir une crème légère.

Lavez et coupez les fraises en tranches.

Une fois les fonds de tartelettes refroidis, versez-y la crème légère et disposez les tranches de fraises par-dessus.

Mettez les tartelettes au réfrigérateur pendant environ une heure avant de les déguster.

En conclusion, il est tout à fait possible de se faire plaisir sans prendre de poids. Il suffit de choisir les bons ingrédients et de les préparer de manière légère. Les recettes présentées ci-dessus sont un excellent point de départ pour un été gourmand et sain.

Pour plus d’astuces pour cuisiner léger, je vous recommande de consulter l’article suivant : cuisiner léger !